2016 Monti Barolo D.O.C.G. “Monforte D’Alba”

Druif: 100% Nebbiolo.

Herkomst: Monforte, Piemonte.

Wijngaard: Bricco San Pietro.

Rijping: 28 tot 30 maanden in Frans eiken vat.

Wijnhuis: Paolo Monti.

Karakter:

• Granaat rood met licht paarse reflecties.
• Sappige zwarte kers, rode bes en zure cranberry. Zachte en etherische geur. Kaneel en een vleugje tabak.
• Elegant met zoete tannines en rijke smaken. Goed geïntegreerd met zuurgraad

Serveertip:

Rundertartaar of kalfstartaar met truffel. Maar ook stoofschotels en wild.