2018 Dogliotti Barolo D.O.C.G.

Druif: 100% Nebbiolo.

Herkomst: Castagnole delle Lanze, Piemonte.

Wijngaard: Diverse.

Rijping: 36 maanden in Sloveens eiken vat.

Wijnhuis: Dogliotti1870.

Karakter:

• Granaat rood met licht paarse reflecties.
• Sappige zwarte kers, rode bes en zure cranberry. Zachte en etherische geur. Kaneel en een vleugje tabak.
• Elegant met zoete tannines en rijke smaken. Goed geïntegreerd met zuurgraad

Serveertip:

Rundertartaar of kalfstartaar met truffel. Maar ook stoofschotels en wild.